Von einem Einkaufsgemeinschaft spricht man wenn mehrere Unternehmen sich zusammenschließen, um Einkäufe zu bündeln und einen durch Großeinkauf erzielbaren Preisvorteil auszunutzen. In der Hotellerie und Gastronomie können sich zum Beispiel mehrere Betriebe zusammenschließen um einen Großeinkauf im Lebensmittel-, Getränke, Non-Food-Bereich aber auch im Bereich Energie und Investitionsgüter zu tätigen.
Ein Biespiel hierfür ist die HOGAST Einkaufsgenossenschaft für Hotel- und Gastgewerbe, die führende Einkaufsgemeinschaft in Österreich.
