Man spricht von einem Lagertransfer, wenn ein Produkt von einem Lager in ein anderes überführt.
Das Dokumentieren von Lagertransfer innerhalb eines Hotel- oder Gastronomiebetriebs ist wichtig, um eine Übersicht über Warenzu- und Abgänge sowie Lagerbestände an den verschiedenen Lagerstandorten zu behaltenn. Dadurch kann verhindert werden, dass man zu viel oder zu wenig bestellt und dass wertvolle Waren wie z.B. seltene Weine verloren gehen.
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