Diese Woche geben wir einen Überblick zu den Faktoren, welche die Zukunft der Warenwirtschaft in der Hotellerie wesentlich beeinflussen werden. Wir erklären in nur wenigen Leseminuten, welche Faktoren diese sind und wie sich Hotels mit der AVISIO Warenwirtschaftslösung für die Zukunft wappnen können.
Von der Bestellung, über die Warenannahme, die Lagerverwaltung und die Erfassung des Verbrauchs – bisherige Prozesse in der Warenwirtschaft sind zumeist ineffizient und unübersichtlich. Während größere Ketten auf entsprechend ausgebildetes Einkaufspersonal zählen können und somit Effizienz in der Warenwirtschaft erzielen, kommen Individualhotels meist zu kurz. Allerdings ist die Warenwirtschaft der Zukunft vollkommen digital – und wird damit durch eine All-in-One-Warenwirtschaftslösung wie AVISIO für alle zugänglich gemacht. Somit kann ohne zusätzliches Fachpersonal mehr Transparenz und Effizienz erzielt werden.
Gerade in der Kettenhotellerie tendiert man dazu, Einkaufsentscheidungen im täglichen Betrieb nicht den Verantwortlichen in den jeweiligen Abteilungen zu überlassen, sondern in einer zentralen Einkaufsabteilung/einem Einkäufer zu bündeln. Damit verbunden sind oft Einschränkungen in die Entscheidungsbefugnisse und den Kompetenzbereich von z.B. dem Chefkoch, dem Housekeeping Manager oder dem Restaurantleiter. Die Warenwirtschaft der Zukunft hingegen ist dezentral – Mitarbeiter werden dazu ermächtigt, eigenständig Entscheidungen im Tagesgeschäft zu treffen. Durch die Nutzung eines All-in-One Tools, dass den Mitarbeitern für eigenständige tagtägliche Einkaufsentscheidungen, unterstützt durch intelligente Vorschläge, wird optimale Effizienz gewährleistet. Einkäufer können sich somit vermehrt auf die strategischen Aspekte des Einkaufs konzentrieren.
Damit dies aber umgesetzt werden kann, gilt es die Komplexität, die mit der Bedienung einer Warenwirtschaft kommt, zu vereinfachen und für jedermann aus jeder Abteilung zugänglich zu machen. Einfach, intuitiv und optimiert für die Bedürfnisse in der Hotellerie ist somit die Devise. Die AVISIO Warenwirtschaftslösung wurde genau mit diesen Vorgaben entwickelt.
Warenwirtschaft in der Hotellerie stellt eine besondere Herausforderung dar, die eine außerordentliche Lösung erfordert. Um das Optimum aus der Warenwirtschaft herauszuholen gilt es sich optimal in die Systemlandschaft anzubinden. Ein effektiver Einkauf und Verkauf wird dank einer Erfassung von Verbrauchs- und Gästeinformationen aus dem Kassensystem (POS) und Property Management System (PMS) erzielt. So können maßgeschneiderte Analysen, automatisierte Prozesse und intelligente Entscheidungen tagtäglich abgewickelt werden. Neben den Systemen sind auch die Lieferanten in der Warenwirtschaft der Zukunft zur Gänze integriert: Artikelinformationen, Bestellungen, Lieferscheine und Rechnungen werden elektronisch ausgetauscht.
All das und noch vieles mehr bietet die AVISIO Warenwirtschaftslösung. Durch eine Integration der AVISIO Stammdatenbank entfällt sogar die Notwendigkeit, mühsame Artikelinformationen in das Warenwirtschaftssystem einzupflegen.
Ob beim Auffinden von Bestpreisen oder beim Bestimmen der Bestellmenge eines Produkts – Daten verschaffen einen enormen Vorteil für Hotels. Die Schwierigkeit besteht darin, bisher zeitintensive Analysen durch schlanke und intuitive Prozesse zu ersetzen. Die Warenwirtschaft der Zukunft nutzt Informationen aus dem PMS, POS, dem Einkauf und dem Lager. So können Hotels tagtäglich optimale Entscheidungen treffen. Damit das aber auch den gewünschten Mehrwert bringt, müssen diese datengetriebenen Empfehlungen so aufbereitet sein, dass jeder Mitarbeiter die Informationen schnell und einfach im täglichen Betrieb anwenden kann.
So verhilft die AVISIO Warenwirtschaftslösung Hotels durch proaktive Vorschläge zu optimale Bestellmengen durch einen Klick. Intuitive Analysen verhelfen Ihrem Team zu mehr Effizienz, einer besseren Übersicht und mehr Spaß in der Warenwirtschaft.
Machen Sie sich jetzt ein Bild davon, was die Warenwirtschaft der Zukunft kann und vereinbaren Sie eine Demo mit einem unserer Vertriebsmitarbeiter.
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